L’Aveyron authentique, terre de trésors…

Le matin, départ en direction d’Aix-en-Provence, Arles, Montpellier puis direction Millau. Déjeuner libre en cours de route. L’après-midi, continuation vers le Viaduc de Millau et arrêt pour admirer ce magnifique ouvrage. Puis, route vers St Geniez d’Olt où se trouve votre hôtel. A l’arrivée, apéritif de bienvenue et installation. Dîner et nuit.

Après le petit-déjeuner, départ pour la visite d’un atelier de fabrication de gâteaux à la broche avec démonstration suivie d’une dégustation. Puis, poursuite vers Ste Eulalie d’Olt, petit village classé parmi les « plus beaux villages de France ». Maisons en galets du Lot, église romane et façades de la renaissance, visite de ce village très souvent primé « village fleuri ». Continuation vers St Geniez d’Olt, perle du Rouergue au XVIIIème siècle. Vous serez surpris par sa richesse architecturale, ses églises, ses hôtels particuliers, le monument Talabot, mausolée du XIXème situé sur les hauteurs de la ville… (Vues extérieures). Retour à l’hôtel pour le déjeuner. L’après-midi, départ en direction de la ville de Laguiole, capitale de l’Aubrac et connu pour la fabrication de ses couteaux et de son fromage, avec la découverte du taureau de Laguiole, symbole de la race Aubrac et porte bonheur au toucher des passants. Puis, visite d’une coutellerie artisanale où vous découvrirez l’historique, l’évolution et les critères de fabrication d’un authentique couteau de Laguiole. Continuation par la découverte du surprenant et insolite Grenier du Père Capou où plus de 4000 objets en bois, témoins de la vie rurale d’autrefois, sont exposés. Une visite commentée avec humour, amour et passion par les propriétaires, l’ensemble étant une invitation à la fantaisie. Retour à l’hôtel pour le dîner et la nuit.

Le matin, départ pour Bozouls, village bâti autour d’un trou géant. Visite en petit train pour admirer le panorama de ce cirque naturel appelé « le Gourg de l’Enfer ». Puis, découverte d’Estaing, étape importante sur le chemin de St Jacques de Compostelle. Véritable carte postale, ce bourg possède un riche patrimoine historique : le pont gothique du XVIème siècle, inscrit au patrimoine mondial de l’Unesco, le château, la mairie… Déjeuner au restaurant. L’après-midi, départ vers Conques, étape majeure sur les chemins de St Jacques de Compostelle, haut-lieu de l’art roman avec son abbatiale du XIème siècle et son célèbre Tympan du jugement dernier. Puis, continuation vers Rodez, capitale du Rouergue et préfecture de l’Aveyron. Visite de la Cathédrale Notre Dame, commencée au XIIème siècle et terminée au XVème par François d’Estaing, évêque du Diocèse. Retour à l’hôtel pour le dîner et la nuit.

Après le petit-déjeuner, départ vers la Couvertoirade, cité Templière, classée parmi les « plus beaux villages de France ».  Temps libre dans la cité médiévale. Continuation vers Montpellier. Déjeuner libre en cours de route. L’arrivée dans la région varoise est prévue en soirée.